民以食为天。餐饮业虽然为大家的饮食生活带来了方便与享受，但其产生的大量废气、废水和噪音，对居民的生活环境也造成了一定的影响，主要体现在：一是大部分餐饮企业油烟净化设备未能达标，排放的大量油烟污染当地住户、周边生态环境、小区空气质量，对周边人群的身心健康会造成一定危害；二是餐饮店的清洗废水及生活污水，一方面因其不溶性杂质含量高，未经处理排放，治理较困难，另一方面，有的餐饮店直接倾倒在公共区域的地方，严重影响城市容貌；三是餐饮业经营时间比较长,客流量大，人声鼎沸，加之引风机、排油烟机、排气扇、油烟净化设备、空调机及音响等产生大量噪声，对周围居民健康产生不利影响。为此，我们建议：

一、加大宣传教育力度，建立公众参与机制

大力加强新闻媒体对环境保护宣传导向和舆论监督作用,努力提高经营业主的环境保护意识和保护环境的责任。特别是对经营场所周边群众加强环保宣传，对经营业主起到群众监督作用，防止中小餐饮业不按环境保护要求保护周边环境。同时环保部门定期对经营场所进行不定期监督检查，对环保措施到位的餐馆业给予表扬，对逾期不能达标排放的，不按规定安装排污净化设施的餐饮企业通过媒体通报批评。对餐饮业的违法行为建立环境有奖举报制度，切实减轻餐饮业污染物排放对环境的影响。

二、严格餐饮业项目环境审批和“三同时”制度

严格依法办事，保证餐饮行业更加健康有序地发展，对餐饮企业，根据有关法律法规规定，所在新、改、扩建项目都必须到环境保护部门办理环境影响审批手续，环保部门要坚决执行环境影响评价制度，严格审批程序，应对餐饮业的经营规模、经营性质、项目选址、污染防治等进行多方面的考察，严格把关，从源头上控制餐饮企业的污染影响。

三、加强对现有餐饮企业的污染控制

清理未进行环评审批的餐饮企业，对于未办环评手续的餐饮企业限期补办环评手续，逾期不办理的，按环保法律法规严格执法。对于未按环评要求安装环保治理装置和已安装污染治理设施未正常使用而超标排污的餐饮业，下达限期整改令。

1.减少油烟废气的措施：对大酒店推广使用先进的油烟净化设施，整改现有不符合要求的油烟设施。禁止使用效率不高，噪声危害大的设施。对中小规模经营店，尽可能推广使用油烟净化设备。加强对油烟排放口周围油污的定期清除检查。对产生油烟的设备要定期清污，做到油烟净化设备正常运转。

2.对现有废水的治理：建议对大酒店、饭店的废水进行初步的治理后再排入城镇下水道。减轻污水处理厂处理压力。而对于中小型的经营店建议设置污水收集池(桶)，禁止污水随意外排，定期检查，对乱排污水的餐饮业实行处置并责令整改。

3.对现有噪声的治理：推广使用低噪音的油烟净化设备。音响设备适当开启，开展环境保护宣传教育,让人们自觉减轻人为噪声的危害。

四、加强对夜市的监控

定期开展对夜市集中地的检查，做到夜市摊点废水不乱流、废渣不外排，废渣由环卫部门统一收集后集中处置。对乱排废水废渣的夜市摊点严格执法，建立夜市过后清洗摊位的制度，确保夜市地点不受废弃物污染。

五、开展专项行动，严防餐饮业的污染

加大对餐饮业违法行为的查处力度，建立工商、卫生、城管、公安、房管部门和社区、街道、居委会共同参与的综合整治机构。共同开展对餐饮业的整治，各部门要加强日常巡查，对餐饮业违法违规行为重点查处。通过多种手段，督促各部门执法到位，维护餐饮企业公平、有序、环保、卫生、文明的市场秩序。